Janeiro
Janeiro "Bons dias em janeiro enganam o homem em fevereiro" Lavoura das terras e preparação das culturas de Inverno, como a da batata, iniciando-se onde for possível, a plantação precoce. Semear fava, ervilha, alface e rabanete. No Norte e no Centro - semear couve-galega, nabo, nabiça, rabanete, salsa e tomate. No Sul – semear cenoura, couves, ervilha, feijão, nabiça e tomate. Em estufa ou cama quente - plantar pepino, melão, pimento. Semear canteiros de cenoura, Na Horta – semear (em canteiros ou alforges bem abrigados e defendidos das geadas) alface romana, couve repolho, e rabanete.
